根據(jù)國家最新法律法規(guī)要求,大型餐飲酒店行業(yè)旗下廚房,因須使用明火,存在多種爆炸性物質(zhì)。近年大型廚房,頻頻發(fā)生爆炸火災(zāi)事故,因此被列為爆炸性高危場所,將作為政府重點檢查場所。
最新法律法規(guī)明確規(guī)定大型廚房必須配置相應(yīng)的防爆防火設(shè)施,并重點提出大型廚房場所必須安裝防爆聲光報警器,從源頭減小爆炸事故的發(fā)生機(jī)率。
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